Si cresce!

Oggi pensavo a tutte le amiche che mi raccontano dei loro figli ormai ragazzi e ragazze che frequentano medie e superiori. Di come tante volte sia difficile programmare i pasti perchè inizino ad essere indipendenti a pranzo o inventarsi delle merende molto sostanziose per metà mattina perchè poi pranzano tardi o al mattino mangiano poco perchè tra sonno e impacci vari sono sempre in ritardo… ecco una soluzione universale al problema possono essere i plumcake salati.
Non si rompono in cartella, sono più semplici da mangiare dei soliti anche ottimi panini e a pranzo e cena con vicino verdure grigliate/insalata o un minestrone sono perfetti. Questo per cercare un buon compromesso e cercare di inserire anche le più ostiche verdure.
Oggi vi propongo un plumcake salato piselli/carote/salsiccia.

12 cucchiai di farina (metto 6 di matitoba che fa lievitare bene e 6 di 00 o farro)
1 bustina di lievito per torte salate
2 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere d’acqua
2 prese di sale
1 presa di zucchero
1 lattina di pisselli già lessati
2 carote
4 salsicce di tacchino

Pelate le carote, copritele con carta forno e mettele al microonde per 4 minuti.
Poi fatele a cubettini.


Rosolate 3/4 minuti le salsicce in padella così perdono il grasso in eccesso e tagliatele a pezzetti.


Fate un impasto con farina, latte, acqua, lievito, uova, sale e zucchero.


Unite verdure e salsiccia.


Imburrate uno stampo e via in forno statico per 40 minuti circa a 180 gradi.


Mettete sempre un ingrediente grasso: formaggio, salsiccia o salame/affettati avanzati in frigo e delle verdure (va benissimo anche scolare un resto di minestrone del giorno prima).
Io dico che risolve.
Il no stress in cucina vince sempre, no?
Baci

Colazione da Tiffany? Nooo colazione dalla nonna

Le merende della nonna

Oggi facciamo venire un colpo di nostalgia a tutti coloro che hanno amato le loro nonne che magari non ci sono più.
La mia nonna Jole è sempre con me e oggi voglio raccontarvi come mi coccolava in cucina con delle merende contadine.


Se siete molto giovani e avete nonne giovani fatevi raccontare le loro merende… sono sicura che sarà un bel momento d’affetto da condividere.


La mia nonna mi faceva pane burro e zucchero… con il pane caldo che lo faceva sciogliere sotto i denti così vellutato… e buono…


Poi quando avanzava la polenta non poteva mancare polenta e latte… e lei di nascosto dai miei genitori ci aggiungeva pure un goccio di caffè… una piccola trasgressione suggellata da un occhiolino complice…


E poi in autunno la zucca al forno o bollita condita con olio e sale…
Impossibile da dimenticare. Mi ci tuffavo con il cucchiaino e sorridevo felice con le guance arancioni.


Che ricordi meravigliosi! Ma questo è anche periodo di San Martino!

E vorrei lasciarvi con questa idea per riciclare le caramelline del bottino di Halloween.

L’anno scorso vi avevo detto tutto in questo articolo


Oppure passate tutte le vetrine delle pasticcerie e scegliete il più bello: sarà la vostra merenda speciale dell’11 novembre!
Vi abbraccio! A martedì prossimo!

Addams Family style

Addams Family style
Ci siamo, è arrivata la settimana di Halloween avete comprato la zucca da intagliare?

Vi siete screeshottati qualche idea per le merende dei bambini? Vi faccio un riassunto qui!

L’anno scorso mi ero davvero divertita: http://blog.personalshopperglamour.it/halloween-party/

La scorsa settimana vi ho lasciato delle idee super furbe: http://blog.personalshopperglamour.it/halloween-facile

Oggi vorrei telefonare agli Addams e invitarli al mio Halloween party perchè queste idee in gallery sono davvero terrificantiiii!!!(da quanto son belle!)

Cerotti sporchi
Wafers, formaggio spalmabile, marmellata e il gioco è fatto!

Zuppa di teste
Sbucciate e togliete i torsoli alle mele. Tagliatele a metà. Intagliate qualche tratto del viso. Passate in microonde 15 minuti e poi in forno altri 10. Immergete nel succo di mela con zucchero e limone e servite tiepido

Pop corn insanguinati
Pop corn e semplice topping alla fragola

Muffins ciclopici
Dolci o salati. Per l’occhio formaggio spalmabile/oliva nera/mirtillo pasta brisee

Torte malefiche
Basta uno stampino per una decorzione al centro o un coltello per la zucca mannara e trasfirmerete in pochi minuti le vostre solite torte

Siringhe di sangue
Una confezione di siringhe senza l’ago. Succo di pomodoro diluito e condito con sale. Oppure gingerino

Mercoledì Addams mi ha detto che viene… voi siete pronti???
Buon divertimento

Halloween facile!

Halloween facile!
Questi sono i giorni dell’anno in cui ci si imbatte sempre più spesso in negozi addobbati per la festa più terrificante dell’anno: Halloween.

Come ho già detto per me è più il carnevale d’autunno, mi ricorda le scene di un film che ho amato molto… E.T….

mi diverto ad organizzare dei piccoli tour di dolcetto-scherzetto… ho sempre in borsa 2 matite truccabimbi e resto incantata davanti ai dolcetti di panifici e pasticcerie.

E poi ci sono i bambini che come piccoli adorabili mostriciattoli ci regalano davvero tanta allegria!
Oggi dal web ho selezionato per voi una piccola gallery a tema. Ma in mezzo a tante cose complesse ho cercato qualche spunto davvero facile per una merenda con i più piccoli!

Panini con i denti!
Sottilette, prosciutto e olive (spingetele un po’ nel pane e non servirà lo stecchino)

Panino serpente!
Facilissimo. Farcite come volete e impegnatevi solo nella decorazione del primo. Un’idea molto molto furba.

Scopette di strega
Salatini e sottilette. Verrà pure la strega a mangiarle!

La spider pizza
Salamino, olive e il gioco è fatto! Comprate la pizza bianca e decorate!

Le immancabili zucche
Ormai un classico: il nandarino decorato con il pennarello. Svuotatelo e riempitelo di budino freddo/frutta a cubetti o dolcetti

E attenti agli scherzetti!
Nuove idee martedì prossimo!

Pink October!

Ciao a tutti! È passato più di un anno da quando Caterina mi ha invitata a scrivere sul blog Personalshopperglamour Magazine.

Una delle cose che ci accomuna è il senso di forza che la sinergia femminile può dare. Se l’avete sperimentata sapete quanto dirompente e un po’ magica può essere.

Ve lo dico oggi perchè ottobre è il mese della prevenzione del tumore al seno.
Un mese importante in cui è tassativo segnare subito sul calendario il giorno dei controlli medici.
Un mese in cui dobbiamo essere solidali e ricordarci a vicenda di fissare queste date sul calendario.
Di partecipare alle iniziative di raccolta fondi per la ricerca.
Di partecipare alle varie pink run che vengono promosse nelle nostre città.


Sosteniamoci. Il tumore riguarda tutti. Chi ce l’ha e chi non ce l’ha.


Oggi la gallery ha ovviamente come tema il rosa! Cuciniamo o regaliamo dolcetti e fiori rosa e alleghiamo un bel biglietto che ci ricordi l’importanza della prevenzione.

Le ricette del 2018 vanno bene pure nel 2019. Ve le lascio di nuovo qui!
http://blog.personalshopperglamour.it/pink-pink-pink/

Marshmellow da soli o per decorare qualche torta semplice o dentro le prime cioccolate calde!

Macarones fruttati e delucati da portare a casa di amiche per un te.

Una crostata con crema di ricotta e alchermes molto buona e scenografica

E fiori. Piccole piante vive e meravigliose come noi. Un bacio.
Segnate il calendario!

Zucca all you can eat? I love it!

Zucca? Ve lo dico: se facessero un all you can eat di piatti a base di zucca sarebbe la mia fine. Ci pernotterei probabilmente… perchè la adoro!

Vi consiglio di acquistarne parecchia, tagliarla a cubetti e congelarne tanti sacchetti.
Vellutata, risotto, gnocchi, polpette, a fette al forno, torta salata, pasticcio, minestrone, torta dolce… e poi merenda.
Eh sì la merenda che mi faceva la mia adorata nonna Jole. Zucca marina bollita a fette con un po’ di olio e sale… e poi patate americane… polenta e latte… ma questa è un’altra (bellissima) storia.


Oggi però vi propongo la zucca con una ricetta che mi ha consigliato Eloise fuori da scuola!
Ingredienti semplici, saporiti, schietti.


Eloise la zucca la grattugia e la unisce cruda agli altri ingredienti io invece la passo avvolta in cartaforno per 6/7 minuti al microonde (ho fatto mezza zucca media). Si aggiungono poi 4/5 spicchi di aglio tagliati grossolanamente.


Un vasetto di capperi sottaceto (tenete anche metà dell’aceto).


Salvia, menta, rosmarino a volontà!


Pane del giorno prima, ma non secco o 4/5 fette di pane in cassetta.
Sale, pepe e una bella passata di olio.

In forno 10 minuti con il grill…
Un crumble di zucca da delirio. Sempre veloce e sempre effetto wow come si fa sempre qui in Cucina con La Sbozz.
Provate! Aspetto le vostre foto!

Apple, mele. Autunno dolce…

Io amo l’autunno. Amo il bosco in questa stagione. I tramonti rosati di fine settembre e ottobre. I primi maglioni, le tisane e la sensazione di tepore che si prova quando si rincasa.


Il fresco del mattino e i prodotti di stagione sui banchi del mercato.
E poi una cosa che adoro è il profumo dei dolci con le mele e le spezie. Perchè anche in città mi porta subito ai boschi e alle montagne e volare così con la fantasia è bellissimo!


E proprio ai dolci con le mele è dedicata la gallery di spunti di oggi. Avere delle mele molto dolci in casa è sempre una buona idea. Fanno bene cotte e crude e risolvono anche il dessert quando in casa non avete nulla!

Mele cotte: alzi la mano chi non le ha mangiate da piccolo. Amate o odiate? Ognuno ha la propria esperienza. Certo ce le davano quando non eravamo proprio in forma e forse quest’associazione ci riporta ricordi sgradevoli… io invece vi propongo di rivalutarle. E vi giro qualche buona idea e qualche consiglio furbo.

Per un dessert veloce potete tagliare le mele a metà, eliminare il torsolo farcire con frutta secca sbriciolata, miele o confettura e passare al forno 20 minuti a 180 gradi.
Finite con una grattuggiata di scorza di limone o una spruzzatina di liquore!

Oppure tagliate le mele a pezzetti cuocete 15 minuti in acqua (3 cucchiai ogni mela) e zucchero (1 cucchiaio ogni mela) su un pentolino. Servite con gelato fresco e una spolverata di cannella.

Frittelle? Si ma niente friggitrici e puzza in casa.
Prendete le mele sbucciatele e togliete il torsolo (oppure fate delle belle fette di 1 cm).
Passatele in una pastella con 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di latte, 3 cucchiai di farina e la punta di un cucchiaino di lievito (deve risultare collosa nè troppo liquida nè troppo consistente).


Passate le fette nella pastella e disponetele in una teglia con la carta forno. 20 minuti a 180 gradi.
Zucchero a velo e rametti di rosmarino. Rosmarino sì! Provate… inizierete ad usare il rosmarino nei dolci!

E poi 2 classici
Lo strudel sì ma semplice semplice. Comprate la pasta brisee. Tagliate 2 mele e spremeteci un limone. Aggiungete il fondo di polvere di biscotti della vostra biscottiera (vi vedo che dite è vero ecco casa potevo farmene delle briciole!), cannella, 2 fiocchetti di burro, muesli avanzato o frutta secca sbriciolata e uvetta.
Chiudete la pasta fate 2 tagli sopra e via in forno 20 minuti a 180 gradi.
Potete fare anche mini strudel monoporzione.

La classica torta alle mele da merenda.
Vi metto qui quella realizzata dalla mia cara amica Antonella.
Io la faccio con tante tante mele e una base di torta sllo yogurt: 2 uova, 80 gr di burro fuso, 6 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di farina, 1 vasetto di yogurt, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito.
Si mescola tutto, si versa in una formina da dolce e si dispongono tante tante fette di mela a piacere.

Avete scritto ‘mele’ sulla lista della spesa?

Ben fatto! Sento già il profumo! Mandatemi le foto dei vostri dolcetti. A martedì prossimo

Let’s CELEBRATE!

Let’s celebrate!

Ciao a tutti! Palloncini, candeline e coretti oggi! Parliamo di compleanni.


Settembre qui nel gruppo bloggers di PersonalShopperGlamour magazine significa ricorrenze e compleanni di grandi e piccini e soprattutto di Caterina Pettenello l’ideatrice di questo splendido vortice di energia che ogni settimana condividiamo con voi che ci leggete e scrollate.

TANTI AUGURI CATERINA DA TUTTI NOI!

Caterina e la sua splendida ironia. Leggete i suoi post del 23 settembre


Si ma calma… pasticceria? Sbozz sei impazzita? Fare una torta di compleanno non è semplice…. direte… certo! Sono d’accordo con voi. Quindi o si passa in pasticceria o usate la furbizia e leggete i consigli qui sotto. Sempre facilissimi e a effetto wow!

Basi semplici per torte: tiramisù, crostate, plumcake, muffin.

Potete arricchire muffin e plumcakes con creme varie: crema di nocciole, budino, formaggio spalmabile/ricotta+zucchero

Le decorazioni: biscotti, zuccherini, frutta, caramelline, fiori freschi.

Con questi 3 elementi potete veramente sbizzarrirvi ed ottenere ottimi risultati di gusto e aspetto. E ricordatevi che soprattutto i bambini pensano più alla sostanza che all’apparenza. Meglio sempre sciegliere tante candeline colorate e una torta semplice per andare sul sicuro!


Sfogliatevi la gallery e let’s celebrate! Happy birthday!

Infine se siete come me e amate il salato la candelina mettetela sulla pizza😘

FROZEN

Ciao a tutti! Io non mi sono ancora abituata ai soliti ritmi scuola/sport/merenda/commissioni varie. Parlo da mamma… insomma al ritmo ping pong che ci vede come palline impazzite tra le vie della città non ci si abituerebbe mai.
Però quanto li amiamo i nostri cuccioli… e quanto sono cresciuti quest’estate?
E QUANTA CAVOLO DI FAME HANNO SEMPREEEE???

Ecco… arriviamo al punto.
Oggi nel mio girovagare per il web sempre alla ricerca di idee facili e wow da proporvi ne ho trovato davvero una supergiusta per le merende di questo periodo: FROZEN YOGURT.
Già sentito? Forse sì, forse no… beh è facilissimo.

Servono solo yogurt (greco), miele o zucchero, e gli ingredienti che amate di più tra frutta/granola/dolcetti vari…
Si mescola tutto e si congela in freezer.
Potete congelare anche lo yogurt bianco o lo yogurt alla frutta (già zuccherato).
Come sempre vi metto una gallery di ingredienti e realizzazioni per ispirarvi!

Ovviamente il ftozen yogurt va benissimo a merenda ma vi farà fare un figurone anche come dessert. Guardate un po’.

Con i biscotti

In stampini diversi (a cuore per il ghiaccio, quelli dei ghiaccioli, quelli dei muffin)

Su una base di frolla

Con caramelline e zuccherini

Con i pancakes

Oppure con frutta e granola

Voi cosa scegliete?

(Dire TUTTI non vale eh)

Affamati post scuola!

Ciao a tutti! Domani in Veneto si torna a scuola. È sempre un giorno emozionante per tanti motivi. Si rivedono gli amici dopo l’estate, l’aspettativa per le novità è grande, qualcuno comincia la scuola proprio quest’anno e in fondo questo giorno segna un po’ l’inizio del passo standard dell’anno.


I vostri ragazzi tornano a casa affamati come lupi come il mio? Le merende non sono bastate?
Una buona idea per il pranzo o la cena (ma anche come spuntino in dosi ridotte) per il rientro da scuola è il panino a strati. Un po’ come il club sandwich.
Vi lascio qui di seguito qualche idea per combinare gli ingredienti a strati e un po’ di gallery.

Prosciutto cotto
Frittata
Spinaci lessati

Formaggio spalmabile
Tonno in scatola
Salsa di pomodoro

Mortadella
Zucca lessata e frullata a crema
Pesto di noci

Bresaola
Caprino
Pesto

Ceci lessati e frullati in crema
Ricotta
Salsa di pomodoro

Piccole idee, poco stress e grandi risultati.


Scegliete pane misto dal bianco all’integrale e lasciatevi tentare come sempre dalla fantasia.
E poi vanno benissimo anche nella lunch box da ufficio!