Aria di pic nic

Ci sono feste che ci portano subito a immaginare tovaglie a quadrettoni e prati fioriti…
Dai diteme 2 facili…
Pasquetta e il 25 aprile esatto!

Io sono nata in riva al Piave in campagna. Rotolarsi giù dagli argini e fare grigliate insieme all’aperto è nel mio DNA campagnolo. È bello ritrovarsi insieme all’aria aperta e condividere chiacchiere e pietanze (e buon vino).

È un elisir di leggerezza (per i pensieri… mica per i fianchi eh, ma fondamentale) da provare se non ne avete mai organizzato uno.
Proprio ieri ho passato una splendida Pasquetta all’aperto e così oggi vi illustro qualche spunto.

Se avete a diposizione questi ingredienti comporre a piacere i vostri panini sarà semplice. Cuocete le verdure il giorno prima e il gioco è fatto.

Pane di diverso tipo (paninetti al latte, piadine, pane da tramezzini…)
Verdure cotte al forno o lessate (melanzane, peperoni, asparagi)
Frittate
Affettati
Formaggi (stracchino, gorgonzola)

Panini al latte con prosciutto cotto
Immancabili se ci sono i bambini (ne avevo fatti una ventina sono spariti in 10 minuti. Una garanzia)

Cestini di pane: pressate del pane da tramezzini nello stampo per i muffin in forno a 180 gradi 10 minuti
Farciti con frittata e asparagi


Farciti con gorgonzola e verdure al forno

Piadine: passatele in padella e tagliatele a metà ma lasciatele morbide
Farcite con stracchino, sopressa e peperoni al forno


Farcite con gorgonzola e melanzane al forno


Ripiegate a cono e servitele con carta forno monoporzione (così le ripassate tutte in forno e via)

E poi avete qualche amico che ama grigliare?
Lonza di maiale, costicine e salsicce per esempio…

Qualche amico riceve un bel ‘pacco da giù’ con la pastiera autentica?

Qualche amico si affida alla gastronomia preferita e condivide torte salate favolose?

Ecco. Va bene tutto. La condivisione positiva fa sempre bene. Ed è riassunto meravigliosamente qui dalla piccola Elena (grazie)


Oggi piove ma si può sempre organizzare un pic nic in salotto (giusto un pretesto per fare pratica… no?)

A martedì prossimo!

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